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果疏低温油炸机

果疏低温油炸机

更新时间:2020-09-21

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产品特点:果疏低温油炸机可按客户需要设计,如洋葱脆片、苹果脆、苟杞脆、黄桃脆片、土豆脆片、脆冬枣、香菇脆、紫薯脆等。

果疏低温油炸机的详细资料:

果疏低温油炸机

  天然蔬菜、水果脆片是八十年代兴起的新型食品。它以新鲜蔬菜、水果为原料,采用先进 的真空低温油炸干燥设备和专用软件技术精制而成,具有色、香、味不变,纤维东不破坏,营养 成分基本不变,复水性好等特点。  脆而不腻,可贮性能良好。在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

 

 真空油炸机要具备的条件:

    1、真空度,真空油炸机首先要有先进合理的结构设计,再根据实际情况选配合适的真空泵,才能达到好的真空度(不同地区、不同的海拔选配的真空泵也不同).

    2、密封度,如果各种管道、密封管件密封度达不到,再好的真空泵也没。

    3、升温快,好的换热器决定了在油炸时候的升温问题。

    4、脱油率,有了的脱油率,才保证食品食用时不油腻。

果疏低温油炸机特点:

 

1.集油炸、甩油、输送等功能为一体,结构紧凑,功能齐全。


2.油炸过程全部动作由PLC集中控制,自动运行,自动化程度高。


3.采用的温控系统和合理的搅拌装置,保证食品较佳的油炸效果。


4.有效燃油(汽)燃烧器供热,升温快、能耗低、热效率高。


5.设有自动和手动两种控制选择,操作更灵活。

 真空油炸机生产果蔬的工艺:

    原料--挑选筛选--切割(切片、切丁或切段)--杀青(漂烫)--沥水(脱水)--速冻--解冻--真空浸渍--清洗--沥水(脱水)--真空油炸脱油--调味--包装--入库

    果蔬脆片生产线可按客户需要设计,如洋葱脆片、苹果脆、苟杞脆、黄桃脆片、土豆脆片、脆冬枣、香菇脆、紫薯脆等。

 

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