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304不锈钢杀菌锅

304不锈钢杀菌锅

更新时间:2021-02-21

产品型号:700*1200

产品报价:

产品特点:304不锈钢杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,可采用电加热或蒸汽加热,用于加热密封在容器内的包装食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性: 系统是加压的,传递温度大大高于沸水。系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。

700*1200304不锈钢杀菌锅的详细资料:

设备概述:

1 、结构:本设备由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
2 、特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢 制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 
3、用途:主要用于食品 行业.医药等各个领域!
  饱和杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器,用于对包装在密封容器内的食品进行杀菌。通常,把容器堆放或混杂摆放在杀菌架、笼筐、杀菌车、篮筐、杀菌盘中,推入或卸出杀菌锅。杀菌锅被称作‘卧式锅’。杀菌锅内所用加热介质,为蒸汽。

一、304不锈钢杀菌锅从控制方式上分有四种:
1、
手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升
温、保温、降温等工序。
2、
电气半自动控制型:压力由电表#control#器(pt100)和进口
温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
3、
电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感
器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度
高,温控可达±0.3℃。
4、
电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以
储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自
动报警,温控精度可达±0.1℃。

二、304不锈钢杀菌锅从杀菌方式上分有三种:
1、
热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方
式热分布比较均匀。
2、
蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽
升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这
种方式热分布不是z均匀。
3、
淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品
上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,
喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无
死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对
锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

304不锈钢杀菌锅

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