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真空油炸机怎样选油,不清楚的戳进来瞧瞧
点击次数:388 发布时间:2019-10-24
   真空油炸机是低温油炸的,其中油的选择是其中一个重要因素,那么真空油炸机设备的油用什么比较好呢,一起来分享一下吧。
  油在油炸过程中,重要的就是降低油脂的劣化程度,而对油的选择,不管是选择什么油,真空油炸机都有这个功效,所以比较关键因素就是油的性价比。
  市场上食用油的种类:
  棕榈仁油·棉籽油·大豆油·菜籽油·椰子油·调和油·玉米油·茶籽油·芝麻油·米糠油·蓖麻油·橄榄油·亚麻油·红花油·棉籽油·花生油·核桃油·葡萄籽油·南瓜籽油,其中大豆油被称为“记忆保护”,花生油有高锌,核桃油是有利于智力健脑,山茶油有抗衰老。
  那么真空油炸机的油,好的就是橄榄油,橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分,橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中适合人体营养的油脂。
  其次是芝麻油,北方多称为芝麻油,麻油,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法,小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
  后是花生油,花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油,花生油的使用范围也很广,所以选择哪种油,还是看你对食品的认知程度和成本预算。
  真空油炸机的配套使用有真空滤油机,也可以叫榨油机,榨油使用的话分两种,热榨油使用离心式HD加大带减震离心滤油机,冷榨油推荐采用HD正压式滤油机或者HD负压式滤油机。
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